新疆咔美滋餐饮管理有限公司总经理龚铭是一名80后青年，他在国家创业政策的扶持下，坚持恪守诚信、勇于创新，从最初的一名酒店实习生成长为创办“温暖十里”、“米粉阵”等餐饮品牌的餐饮业管理者，实现了自己的创业梦。

近日，记者在供电巷“温暖十里”餐饮门店见到了龚铭，在谈到自己的创业经历时，龚铭说，正是得益于党和政府的好政策，为他搭建了实现梦想的舞台。

新疆咔美滋餐饮管理有限公司总经理龚铭说，通过相关部门的介绍，我拿到了一些贴息贷款，又抵押了自己的房子，开了一个小店。

为了打造符合市场需求的特色餐饮，龚铭多方考察，研究餐饮市场流行趋势，最终他选择进军米粉行业。

龚铭说，当时的新疆餐饮市场都是重口味的比较多，我觉得美食还是要以创新为主。于是我到处搜集配方，经过了5年时间的积累，最终我们选择了“温暖十里”这个汤类米粉品类。

起初，顾客对龚铭推出的“温暖十里”汤类米粉并不认可，但龚铭并没有灰心，他沉下心研究制作技艺，逐步积累经验。

龚铭告诉记者，我每天都睡不着，我们抱着如果做不成功就要露宿街头的决心来做。往往到了凌晨三四点钟，我们还在讨论第二天应该怎么样把产品做好、怎么样去推广产品等一系列问题。

经过不断地探索和改进，“温暖十里”汤类米粉逐渐成为市民餐饮上的“新宠”。2018年，龚铭荣获了昌吉州第七届青年创业大赛一等奖，他创建的“温暖十里”品牌餐饮在疆内外开了100多家连锁店。在荣誉和成绩面前，龚铭没有丝毫骄傲，他又开始对米粉类美食进行新的尝试。

大盘鸡是新疆的十大名菜之一。龚铭想如果它和新疆炒米粉融合到一起，女士爱吃米粉、男士爱吃大盘鸡，这样的碰撞也许会产生不一样的火花。

不久，龚铭所创办的大盘鸡与炒米粉融合在一起的米粉店开业了，这种独具特色的美食受到了年轻人的青睐。

学生王旦红说，他家大盘鸡米粉份量比较多，可以跟家人一起分享，味道也一级棒。

如今，龚铭创办了“温暖十里”、“米粉阵”、“疆美丽”等五个自主研发餐饮品牌，他还创办了新疆咔美滋餐饮管理有限公司，仅餐饮品牌连锁店就达250多家。生意越做越好的龚铭在创业成功的同时不忘回馈社会，他先后帮助150多名下岗群众和大学生成功创业。2017年以来，坚持每年为贫困学生捐赠资金，帮助他们完成学业。今年，龚铭再次荣获昌吉市诚实守信道德模范称号。龚铭决定还要继续努力，带动更多像他一样有梦想的年轻人创业就业。

新疆咔美滋餐饮管理有限公司人事主管张晓梅说，龚铭一直都兢兢业业，他的理想就是把昌吉的美食推向全国，这一点一直影响着我们所有员工，一直激励着我们越做越好，让我们在这个平台上更好地成长。

龚铭表示，现在我们也申请了大学生创新创业实习基地的资质，未来我们还想带动更多的人，让他们和我们一起走向创业之路，我们也想把新疆更多的品牌推出去，走出新疆。（昌吉市融媒体中心记者 张圆圆 实习 王前胜 通讯员 成佳洁 刘晶）