连日来，我市各食品企业开足马力生产，确保节日期间农副产品供应充足。

在新疆笑厨食品有限公司，各调味品生产线更加忙碌，香醋、酱油、料酒等一下线即被打包、装箱，运往全国各地销售。

新疆笑厨食品有限公司液体包装厂大班长王志琴：“比原来的生产节奏要快得多，产量也翻了一倍，因为春节到了，我们必须保证市场的需求。”

目前，该公司日产量最高可达两万件，日发货量也由平时的150吨增加到了300吨。

新疆笑厨食品有限公司液体包装厂厂长高伟：“由于春节期间，市场对调味品产品的需求量很大，目前液包分厂已经取消中午休息，同时晚上全员加班生产到11点，日产量也由日常的1万件提高到2万件，确保在春节期间，我们笑厨的各类调味品能够充足供应。”

凉皮米皮作为大众小吃，一直深受消费者喜爱。在祁天亿食品有限公司生产车间，各条生产线飞速运转，加紧生产凉皮、凉面、擀面皮、牛筋面等各种小食，日产量从过去的十吨增加到了目前的十三吨。

昌吉市祁天亿食品有限公司厂长周保安：“我公司春节正常生产，我们的员工采取轮班轮休的方式，既保证了工人的休息时间，又保证了三凉产品新鲜、快速地供应到昌吉市周边。”

我市现有规模以上食品加工企业14家，主要从事调料、食用油、面粉、乳品、饮料、食醋酱油、休闲食品等生产加工。为满足消费者需要，企业大都采取轮班作业方式，保障了产品稳定供给。（昌吉市融媒体中心 晋岩）