馕产业作为新疆未来5年重点发展的十大产业之一，正朝着标准化和专业化方向发展。昌吉市坚持以“小馕饼撬动大产业、小馕饼托起大民生”为发展目标，因地制宜，依托区位优势，重点建设以麦趣尔食品公司、大漠飘香食品公司、喜多粒食品公司为主的馕产业加工“三基地”，形成以馕为主的烘焙食品加工业多元化的发展格局。

一大早，在位于大西渠镇闽昌工业园的新疆大漠飘香食品有限公司，工作人员正忙着搬运和配送馕产品。

配送员乃比江说，这些是刚刚打出来的3500个馕，非常新鲜，准备发到乌鲁木齐。

大漠飘香食品公司是一家以生产馕产品为主的食品企业。近年来，该公司依托产业基地，不断提档升级，装备有自动化生产线、大型隧道烤炉、现代化冷却系统、全自动包装线等先进设备，实现了品牌自主研发，年销售产值近2000万元。

生产厂厂长陈会利说，我们力争在5月实现新型烤炉的量产，同时借助速冻馕胚生产线技术进行产业加盟合作，设立直营体验店，让疆内外群众能够品尝到美味的特色烤馕。

在喜多粒食品有限公司，工作人员正在调试特色馕生产设备。据了解，该设备投用后，预计日生产10万个特色馕。

成立于1999年的新疆喜多粒食品有限公司主要以生产馕、新疆特色糕点、粽子、月饼等食品为主。2018年以来，公司加大馕产品和特色糕点的研发力度。目前建设有馕、面包、月饼等生产线以及馕产品、新疆特色食品研发中心。今年，公司计划投入1000万元，新建3500平米的馕产品生产车间，进一步提高产能，满足市场需求。

办公室主任张婷说，我们今后将继续做好馕产品，把顾客的需求放在第一位，以顾客满意为最终目标，研发出更多特色馕产品。

为发展壮大馕产业，近年来，昌吉市深入贯彻新发展理念，制定出台馕产业发展实施方案，积极培育知名馕品牌，促进馕产业由零散化、小规模向规模化、精细化方向发展，同时依托麦趣尔、喜多粒、大漠飘香等食品企业的现有销售渠道，进一步加强与电商平台合作，建立起了一批线上直营店、线下连锁店和直营店，较好地拓展了馕产品销售市场，逐步形成集工业、旅游、文化、餐饮、休闲娱乐为一体的综合性馕产业发展集群，实现了规模与效益双赢。目前，各类馕产品以及烘焙食品日生产能力达40万个。（昌吉市融媒体中心记者 晋岩）