来昌吉简单吃“亿”口撒
| 索 引 号 | CJS014/2025-000114 | 主题分类 | |
| 发布机构 | 昌吉市文化体育广播电视和旅游局 | 发文日期 | 2025-07-29 20:14:18 |
| 名 称 | 来昌吉简单吃“亿”口撒 | ||
| 文 号 | 主 题 词 | 简单 | |
| 来 源 | 昌吉市零距离 | ||
来疆旅游第一站
醉美最近是昌吉
在昌吉
放不下的还有筷子！
这座宝藏城市
藏着太多让人惊喜的味道
大盘鸡的豪迈
椒麻鸡的爽辣
手工酸奶的醇厚
……
昌吉小吃美名远扬
今天小编带你
来一场舌尖上的昌吉美食之旅
吃遍咱昌吉人的味蕾地图！
昌吉人过节必吃的镇桌硬菜
有人真以为吃大盘鸡的重点是吃鸡肉？
来↓↓↓
大盘鸡的正确打开方式
皮带面+土豆
土豆炖煮后的轻微颗粒感
告诉你什么叫土豆比鸡还香
然窝子皮带面吸饱汤汁
如果能再加一份土豆芋芋
香到手指都想舔！
甚至青椒、红辣皮入口都有丝丝甜味
整鸡配置
一盘让你吃到饱
在新疆有关鸡肉的美食中
椒麻鸡是可以让“嘴巴跳舞”的美食
麻油是秘制椒麻鸡的灵魂
鸡肉必须是手撕的
配菜搭配种类丰富
麻味绵长 汤鲜味美
再下一份碱面
这微微的酥麻感
简直不要太哇塞!
昌吉人用馕坑烤出的“黄金瀑布”
配以胡椒、洋葱、鸡蛋等佐料
腌制入味 外酥里嫩
肉食爱好者千万不能错过
这不是烤肉
是昌吉人用280℃高温
在羊排上烤出的“风味狂想曲”
酱色浓郁 香气扑鼻
轻轻一咬
软烂的牛肉带着醇厚的酱香在口中化开
贴骨肉筋道弹牙
骨髓滑嫩如膏
吸一口满是鲜香
汤汁更下饭
啃完骨头
连指尖都沾满酱香
让人忍不住吮指回味
充满烟火气的深夜食堂
滋滋冒油的烤肉
盖在冰凉的黄面上
肉香与油脂香交织缠绵
香气直冲天灵盖
这一口
是市井风味的冰与火之歌
但却暖心暖胃
猛火烘出的锅气
让每块羊杂卷起脆浪
脆管子、软肺子
焦边嫩芯的多种口感
满足你的多重味蕾
再加份花卷
就着这盘爆炒羊杂的汤汁
是昌吉人不外传的拌饭密码
胶原蛋白的热辣传奇
汤汁里炖到酥烂的羊蹄
蹄筋丰富 口感绝佳
筷子一戳就Duang~
裹满先麻后辣的秘制汤汁
让你尝一口就再也停不下来
总有昌吉人站在桌前
嗦着羊蹄发誓“最后一只”
浓稠的汤汁裹住筋道的米粉
每一根都吸饱了
天山雪椒+辣皮子的爆烈
芹菜脆、泡菜酸、鸡肉嫩
在辣海里杀出重围
最后被馕饼蘸酱
击中味蕾防线
是新疆丫头子的最爱
这是新疆儿娃子的最爱
肉片在锅里翻出金黄波浪
青红椒+皮牙子+野蘑菇
集体上演昌吉风味三重奏
拉条子猛扎进浓稠汤汁
筷子一搅
每根面条都挂上了油亮“战袍”
“加面”
才是对这道面的最高礼仪
胡萝卜的甜
羊腿的鲜
共同汇成了铁锅里的黄金定律
将整只羊腿埋进米里
焖出骨髓溶化在米粒间的顶级香气
一口抓饭
秒懂新疆人的简单快乐
偷偷告诉你
吃抓饭得趁早
一天一锅
卖完就真的吃不到了
当38℃的热浪
撞上-18℃的绵密冰沙
每一勺都是舌尖的“北极光”
一口下去
刨冰的清凉
酸奶的酸爽
蜂蜜的甜
在口中翻涌
让人直呼过瘾
各种果酱的加入
总有一款能打动你
白砂糖、冰糖、黄冰糖和水
就是新疆特制“糖水”
简单的原料
却做出了难忘的儿时记忆
这也是天山雪水馈赠的冰甜秘境
它圆如饼
形似鼓
色如铜
外皮酥脆 内里甜糯
酥而不散 甜而不腻
尝一口便深深陶醉其中
站在店铺门口趁热吃
是最正确的吃法
昌吉美食
是昌吉人的热情
来一趟昌吉
让你永远也忘不了这个味儿
你最喜欢昌吉的哪些
宝藏店铺及美食
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